Candida humilis

Candida humilis
Classificação científica
Domínio:	Eukaryota
Reino:	Fungi
Divisão:	Ascomycota
Classe:	Saccharomycetes
Ordem:	Saccharomycetales
Família:	Saccharomycetaceae
Gênero:	Candida
Espécies:	C. humilis
Nome binomial
	Candida humilis; (E.E.Nel & Van der Walt) S.A.Mey. & Yarrow (1978)
Sinónimos
	Torulopsis humilis E.E.Nel & Van der Walt (1968); Torulopsis acidi-lactici Nakase, Komag. & Konishi (1977); Candida milleri Yarrow (1978);

Candida humilis é uma espécie de levedura do gênero Candida. Geralmente ocorre em culturas de fermento e kefir, juntamente com diferentes espécies de bactérias do ácido lático (por exemplo, Lactobacillus fermentum, Lactobacillus paralimentarius, Lactobacillus plantarum e Lactobacillus sanfranciscensis).^[3]^[4] Candida humilis é a espécie de levedura mais representativa encontrada em ecossistemas de fermento natural tipo I. Os efeitos da força do campo elétrico, largura e frequência do pulso ou formato do pulso são significativos nas membranas de Candida humilis, mas não muito perceptíveis.^[5]

Candida humilis foi separada de C. milleri em The Yeasts (quinta edição) em setembro de 2016,^[6] embora isso não seja universalmente aceito e ainda sejam considerados sinônimos.

Referências[editar | editar código-fonte]

↑ Yarrow D. (1978). «Candida milleri sp.nov.». International Journal of Systematic Bacteriology. 28 (4): 608–610. doi:10.1099/00207713-28-4-608
↑ «GSD Species Synonymy: Candida humilis (E.E. Nel & Van der Walt) S.A. Mey. & Yarrow». Species Fungorum. CAB International. Consultado em 30 de maio de 2016
↑ De Vuyst L, Van Kerrebroeck S, Harth H, Huys G, Daniel HM, Weckx S (2014). «Microbial ecology of sourdough fermentations: diverse or uniform?». Food Microbiology. 37: 11–29. PMID 24230469. doi:10.1016/j.fm.2013.06.002
↑ Vigentini I, Antoniani D, Roscini L, Comasio A, Galafassi S, Picozzi C, Corte L, Compagno C, Dal Bello F, Cardinali G, Foschino R (2014). «Candida milleri species reveals intraspecific genetic and metabolic polymorphisms». Food Microbiology. 42: 72–81. PMID 24929720. doi:10.1016/j.fm.2014.02.011
↑ Ou, Qi-Xing; Nikolic-Jaric, Marija; Gänzle, Michael (junho de 2017). «Mechanisms of inactivation of Candida humilis and Saccharomyces cerevisiae by pulsed electric fields». Bioelectrochemistry. 115: 47–55. PMID 28063751. doi:10.1016/j.bioelechem.2016.12.005
↑ «Kazachstania humilis NCBI:txid51915». Consultado em 12 de outubro de 2019

[Yarrow_1978-1] Yarrow D. (1978). «Candida milleri sp.nov.». International Journal of Systematic Bacteriology. 28 (4): 608–610. doi:10.1099/00207713-28-4-608

[urlFungorum_synonymy:_Candida_humilis-2] «GSD Species Synonymy: Candida humilis (E.E. Nel & Van der Walt) S.A. Mey. & Yarrow». Species Fungorum. CAB International. Consultado em 30 de maio de 2016

[Sourdough_microbiology_review-3] De Vuyst L, Van Kerrebroeck S, Harth H, Huys G, Daniel HM, Weckx S (2014). «Microbial ecology of sourdough fermentations: diverse or uniform?». Food Microbiology. 37: 11–29. PMID 24230469. doi:10.1016/j.fm.2013.06.002

[pmid24929720-4] Vigentini I, Antoniani D, Roscini L, Comasio A, Galafassi S, Picozzi C, Corte L, Compagno C, Dal Bello F, Cardinali G, Foschino R (2014). «Candida milleri species reveals intraspecific genetic and metabolic polymorphisms». Food Microbiology. 42: 72–81. PMID 24929720. doi:10.1016/j.fm.2014.02.011

[5] Ou, Qi-Xing; Nikolic-Jaric, Marija; Gänzle, Michael (junho de 2017). «Mechanisms of inactivation of Candida humilis and Saccharomyces cerevisiae by pulsed electric fields». Bioelectrochemistry. 115: 47–55. PMID 28063751. doi:10.1016/j.bioelechem.2016.12.005

[6] «Kazachstania humilis NCBI:txid51915». Consultado em 12 de outubro de 2019

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