Carne Cachena da Peneda
A Carne Cachena do Soajo – Peneda DOP é um produto de origem portuguesa com Denominação de Origem Protegida pela União Europeia (UE) desde 28 de fevereiro de 2002.[1]
Obtém-se a partir de animais da raça Cachena, a raça bovina portuguesa mais pequena e uma das mais pequenas do mundo. Trata-se de uma carne suculenta, húmida e bastante saborosa[2]
Agrupamento gestor[editar | editar código-fonte]
O agrupamento gestor da denominação de origem protegida "Carne Cachena do Soajo - Peneda" é a Cooperativa Agrícola dos Agricultores de Arcos de Valdevez e Ponte da Barca, CRL.[1]
Área de produção[editar | editar código-fonte]
A área de produção integra a zona montanhosa do Alto Minho, onde se encontram igualmente espécies como o lobo e outros animais selvagens do Parque Nacional da Peneda-Gerês. É um território classificado como Reserva da biosfera da UNESCO.
