Delicatesse

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Disambig grey.svg Nota: Para outros significados, veja Delicatessen.
Array of meats, cheeses and bottles
Uma delicatesse

Delicatesse ou delicatessen é uma loja que vende comidas finas e iguarias.[1][2][3]. Especializada em comidas exóticas, raras e de difícil preparo ou criação.

Etimologia[editar | editar código-fonte]

A palavra portuguesa delicatesse vem do alemão ("delikat + essen"), que significa literalmente "delicadeza" e "comida". O que também pode ser traduzido como "iguaria".

O conceito de delicatesse chegou ao Brasil (e também a outro países da América, como os Estados Unidos) por meio de imigrantes alemães, principalmente com os Judeus Ashkenazi[4], já que eles era impossibilitados de terem terras agrícolas e o comercio sempre foi uma das poucas fontes de renda.

Em inglês, usa-se também a abreviatura "deli".

Estabelecimentos[editar | editar código-fonte]

Large, ornate, high-ceilinged delicatessen
Uma delicatesse londrina.

No Canadá Irlanda, Bélgica e no Reino Unido as delicatesse's são lugares que vendem queijos finos e carnes nobres (charcuteria). Vinhos e bebidas alcoólicas refinadas. Pães e salgados especiais. Doces, temperos, condimentos, laticínios e iguarias no geral. Conjugados com um café.

Nos E.U.A e Austrália o mesmo conceito se aplica, mas com a ideia de um restaurante mais forte do que a do resto do estabelecimento e em geral voltado para um publico vegano ou de comidas saudáveis.

N França, Itália, Alemanha, Suíça e Áustria o mesmo conceito dos outros países europeus, só com o foco nos produtos de marcas e produtos industriais de luxo como caviar, trufas, conjugando assim o espaço com um café e um pequeno armazém. Dentro de um lugar de arquitetura extremamente requintada. Nos países de língua alemã também podem ser chamadas de Feinkost.

Lugares Famosos[editar | editar código-fonte]

Dallmayr "Stammhaus" em Dienerstraße 14-15, Munique

Katz's Delicatessen em Nova Iorque

Funchon em Paris

Fortnum & Masonem Londres

Deli window displaying breads and other foods
Uma delicatésse na Austrália (em inglês, abreviada como deli).

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. «Delicatesse Doceria em Montenegro | Guia Regional Meguia». www.meguia.com.br. Consultado em 26 de dezembro de 2015 
  2. «Delicatesse Viktória - Bolos, Tortas, Doces, Salgados e outras delícias». www.delicatesseviktoria.com.br. Consultado em 26 de dezembro de 2015 
  3. «Jardim Amelie é nova opção gastronômica em Joinville». A Notícia. Consultado em 26 de dezembro de 2015 
  4. «Ashkenazi Jews». Wikipedia (em inglês). 28 de fevereiro de 2018