Doce de cidra

Doce de cidra é um doce típico da culinária brasileira^[1] feito a base de cidra e açúcar,^[2] podendo ter também cravo e canela^[3] ou erva-doce.^[4]

Pode ser apresentado na forma de doce cristalizado,^[5]^[6] em calda,^[7] ralado^[8] ou em barra.^[9] Além de servir para o consumo direto, o doce pode ser usado na composição de sobremesas, como o pudim de gabinete.^[10] Na forma cristalizada, é considerado um doce natalino comum na Itália^[11]

Referências

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[1] ttps://www.livrariapalavrear.com.br/livros/conservas-do-meu-brasil-compotas-geleias-e-antepastos

[2] ttps://www.dicasonline.com/doce-de-cidra/

[3] ttps://www.tudogostoso.com.br/receita/135934-doce-de-laranja-gigante.html

[4] ttps://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/doce-de-cidra.html

[5] ttp://www.citrovan.com.br/v1/index.php/receitas/doces/91-cidra-cristalizada

[6] ttps://www.curtamais.com.br/goiania/10-doces-tipicos-de-goias-de-fazer-inveja-a-qualquer-doceria-internacional

[7] ttps://www.lojinhauai.com/doce-cidra-ralada-helomar

[8] ttp://www.descubraminas.com.br/Cultura/CulinariaDetalhe.aspx?cod_receitacategoria=2&cod_receita=214

[9] ttps://www.santaluzia.com.br/doce-de-cidra-doces-david-220g--748579/p

[10] ttps://www.em.com.br/app/noticia/degusta/2020/03/01/interna_degusta,1124911/fundado-em-1774-santuario-do-caraca-serve-receitas-historicas.shtml

[11] ttps://italiaparabrasileiros.com/12-doces-tipicos-do-natal-na-italia/

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