Torradeira: diferenças entre revisões
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A torradeira mais simples, que normalmente se coloca sobre uma placa do fogão é feita de uma folha de metal (geralmente alumínio) sobre a qual existe uma fina grelha e com uma pega. Por vezes, entre a placa e a grelha existe ainda uma camada de amianto para tornar o calor mais suave (atualmente, isto é desaconselhado por as fibras do amianto poderem entrar nos pulmão, bloqueando-os). |
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Mas a torradeira mais comum nas cozinhas de hoje é a electricidade, uma espécie de grelhador, geralmente vertical, formado por uma a três resistências colocadas dentro de uma caixa de metal que tem no topo duas aberturas (ou cujas paredes laterais podem ser abertas) onde se colocam as fatias a torrar. Os modelos mais modernos têm um cronómetro para regular o tempo de uso e uma mola que faz a torrada parcialmente sair, para facilitar a sua retirada sem queimar as mãos. |
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Em muitos [[hotel|hotéis]] ou [[refeitório]]s onde se serve o [[pequeno-almoço]], podem existir torradeiras em que as fatias são colocadas sobre um [[tapete rolante]], onde cabem várias fatias, que depois de passarem pela(s) resistência, saem automaticamente para um depósito onde são fáceis de tirar, muitas vezes pelos próprios utentes. |
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[[Categoria:Utensílios culinários]] |
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'''MANTENHA AS TORRADEIRAS LONGE DE CRIANÇAS PEQUENAS!''' |
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[[ar:محمص الخبز]] |
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[[cs:Opékač topinek]] |
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[[da:Brødrister]] |
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[[el:Τοστιέρα]] |
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[[en:Toaster]] |
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[[es:Tostadora]] |
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[[fi:Leivänpaahdin]] |
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[[fr:Grille-pain]] |
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[[ga:Tóstaer]] |
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[[gl:Torradeira]] |
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[[he:תנור מקלה]] |
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[[sv:Brödrost]] |
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[[zh-yue:多士爐]] |
Revisão das 16h18min de 12 de abril de 2009
A torradeira é uma Lista de utensílios culinários usado para torrar fatias de pão ou de bolo, ou seja, tirar parte da sua umidade e promover a reação de Maillard por meio de calor seco, tornando a massa escura e seca.
As torradas e biscoitos podem igualmente fazer-se num forno ou perto do fogo, mas nunca em contacto com ele ou com brasas muito fortes, sob o risco de se queimarem.
A torradeira mais simples, que normalmente se coloca sobre uma placa do fogão é feita de uma folha de metal (geralmente alumínio) sobre a qual existe uma fina grelha e com uma pega. Por vezes, entre a placa e a grelha existe ainda uma camada de amianto para tornar o calor mais suave (atualmente, isto é desaconselhado por as fibras do amianto poderem entrar nos pulmão, bloqueando-os).
Mas a torradeira mais comum nas cozinhas de hoje é a electricidade, uma espécie de grelhador, geralmente vertical, formado por uma a três resistências colocadas dentro de uma caixa de metal que tem no topo duas aberturas (ou cujas paredes laterais podem ser abertas) onde se colocam as fatias a torrar. Os modelos mais modernos têm um cronómetro para regular o tempo de uso e uma mola que faz a torrada parcialmente sair, para facilitar a sua retirada sem queimar as mãos.
MANTENHA AS TORRADEIRAS LONGE DE CRIANÇAS PEQUENAS!