Substrato (química): diferenças entre revisões
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Em [[bioquímica]], chama-se '''substrato''' a um [[composto químico]] que sofre uma reação [[catalisador|catalisada]] por [[enzima]]s. Os substratos são compostos de [[bile]], que foi produzida pelo [[fígado]], e também de [[molécula]]s de [[glicogênio]]. Eles se encaixam nas enzimas produzidas pelo [[pâncreas]] ([[pepsina]] e [[ptialina]]) seguindo um modelo chave-fechadura. Após esse encaixe que ocorre a catalização das reações e a emulsificação das moléculas de lipídios presentes na reação. |
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Revisão das 14h54min de 14 de abril de 2010
Em bioquímica, chama-se substrato a um composto químico que sofre uma reação catalisada por enzimas. Os substratos são compostos de bile, que foi produzida pelo fígado, e também de moléculas de glicogênio. Eles se encaixam nas enzimas produzidas pelo pâncreas (pepsina e ptialina) seguindo um modelo chave-fechadura. Após esse encaixe que ocorre a catalização das reações e a emulsificação das moléculas de lipídios presentes na reação. Substância influenciada por uma enzima.
