Mesir Macunu
Mesir Macunu é um doce tradicional turco, que se acredita ter efeitos terapêuticos. A pasta de Mesir foi produzida pela primeira vez como medicamento durante o período otomano, e tornou-se uma parte importante das festividades locais na cidade de Manisa. As versões anteriores de Mesir Macunu não eram doces, mas sim picante. [1]
Macun é atualmente uma pasta doce de doces de confeitaria turca que se originou de preparações picantes de Mesir macunu.[2]
História[editar | editar código-fonte]
| Festival Mesir Macunu | |
|---|---|
| Património Cultural Imaterial da Humanidade | |
 Festival Mesir Macunu de 2010 | |
| País(es) |  Turquia
|
| Domínios | Artes cénicas Conhecimentos e usos relacionados com a natureza e o universo Técnicas artesanais tradicionais Tradições e expressões orais Usos sociais, rituais e atos festivos |
| Referência | en fr es |
| Região | Europa e América do Norte |
| Inscrição | 2012 (7.ª sessão) |
| Lista | Lista Representativa |
 
| |
De acordo com a história sobre as origens da massa de Mesir, Ayşe Hafsa Sultan, que se tornou a esposa de Selim II e a mãe de Solimão O Magnífico, após a sua transferência da Crimeia para o Harem otomano no século XVI, ficou gravemente doente após a morte de seu marido.[3] Infelizmente, os médicos não conseguiram encontrar uma cura, pelo que o sultão Solimão consultou Merkez Muslihiddin Efendi, directora da escola teológica pertencente à Mesquita Yavuz Selim. Ela já estava fazendo remédios usando ervas e especiarias para pessoas doentes e construindo um pequeno tipo de hospital ao lado da escola. Depois de receber a carta de Solimão sobre sua mãe doente, ele misturou 41 tipos diferentes de plantas e especiarias para formar uma pasta medicinal e enviou para o palácio.[3][2] Quando Ayşe Hafsa Sultan pegou essa pasta, ele se recuperou e queria compartilhar esse remédio milagroso com os outros. À medida que os pedidos do povo aumentaram, o sultão disse a Merkez Efendi que distribuisse o macarrão às pessoas todos os anos em uma espécie de festival. Para isso, ele seleccionou o dia 22 de março, porque simbolizou o início da primavera e os topos das cúpulas e minaretes da mesquita do sultão foram escolhidos para sua libertação para as pessoas.[3] A celebração do Mesir começou dessa maneira em torno de 1527-1528. Desde então, todos os anos, em torno de 21 de março, o que é conhecido como o festival da primavera de Nevroz, milhares de pessoas se reúnem na frente da mesquita do sultão para pegar a pasta de Messir em papel e atirada do telhado das mesquitas.[4]
O festival ou festival de Mesir Macunu foi declarado Património Cultural Imaterial da Humanidade e inscrito pela UNESCO na lista em 2012.[5]
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ Isin 2013, pp. 86-89.
- ↑ a b Isin 2013, p. 87.
- ↑ a b c Arsiya, Iklim (24 de novembro de 2014). Dailsabah, ed. «The Turkish sweet toothOsmanlı. Macunu (Ottoman paste):» (em inglês). Consultado em 27 de outubro de 2017
- ↑ Isin 2013, p. 89.
- ↑ «La festividad de Mesir Macunu». Consultado em 27 de outubro de 2017
Bibliografia[editar | editar código-fonte]
- Isin, Mary (2013). «12 Macum». Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts (em inglês). [S.l.]: I.B.Tauris. ISBN 9781848858985. Consultado em 27 de outubro de 2017