Patrick O’Connell
Patrick O'Connell (nascido em 9 de outubro de 1945) é um chef americano e proprietário do Inn at Little Washington, uma pousada e restaurante rural na cidade de Washington, Virgínia. [1]
The Inn at Little Washington[editar | editar código-fonte]
Junto com seu agora ex-parceiro romântico e de negócios, Reinhardt Lynch, ele iniciou um negócio de catering em 1972 nas montanhas Blue Ridge, na Virgínia. Em 1978, O'Connell e Lynch abriram o Inn at Little Washington em um posto de gasolina abandonado. O restaurante abriu primeiro para amigos e conhecidos em 28 de janeiro de 1978, e depois oficialmente ao público em 1º de fevereiro de 1978.
Três semanas após a inauguração, um crítico gastronômico do The Washington Star, John Rosson, visitou a pousada para jantar. Em abril de 1978, o artigo de Rosson foi impresso, proclamando o restaurante de O'Connell em Little Washington como "o melhor restaurante num raio de 150 milhas de Washington D.C." [2] [3]
A pousada ganhou o prêmio cinco estrelas do Mobil Travel Guide por seu restaurante e acomodações há 14 anos. [4] Em 2018, a Pousada recebeu a classificação de três estrelas do Guia Michelin. [5] O International Herald Tribune classificou-o como um dos dez melhores restaurantes do mundo. A Pesquisa Zagat para Washington, D.C. classificou-o como número um em todas as categorias por 14 anos consecutivos. [6]
Prêmios e reconhecimento[editar | editar código-fonte]
O'Connell foi um dos primeiros chefs americanos cortejados pela Relais & Chateaux, com sede na França. É reconhecido como um dos seus "Grands Chefs" (anteriormente a designação era "Relais Gourmands" referindo-se a estabelecimentos com qualidade igual ou superior a duas estrelas Michelin). Ele foi chamado de "O Papa da Cozinha Americana". [7]
Ele ganhou vários prêmios, incluindo Outstanding Chef in America em 2001 e Best Chef in the Mid-Atlantic Region em 1993, ambos concedidos pela James Beard Foundation. Em 2019, ele recebeu o prêmio pelo conjunto de sua obra. [8] Ele é membro da American Culinary Federation e foi incluído no Hall da Fama da ACF em 2009. [9] Em 2019, O'Connell recebeu a Medalha Nacional de Humanidades. [10]
Referências[editar | editar código-fonte]
- ↑ «The Chefs: Patrick O'Connell». Chef's Story. KQED San Francisco. Consultado em 17 de outubro de 2007
- ↑ Sherman, Anita L. (6 de novembro de 2017). «Celebrating 30». The Piedmont Virginian
- ↑ McDonough, Megan (18 de dezembro de 2013). «John M. Rosson, restaurant critic, food editor». The Washington Post
- ↑ «Patrick O'Connell». Author Spotlight. Random House, Inc. Consultado em 17 de outubro de 2007
- ↑ Judkis, Maura (13 de setembro de 2018). «The Inn at Little Washington earns its third Michelin star, a first for the D.C. region». The Washington Post (em inglês). ISSN 0190-8286. Consultado em 13 de setembro de 2018
- ↑ Tiffany Herklots; Nicholas Sampogna. «Zagat Releases 2013 Washington, DC/Baltimore Restaurants Survey Highlighting Record-Breaking Participation and Coverage». Zagat Survey. Consultado em 15 de fevereiro de 2013
- ↑ «Meet Chef Patrick O'Connell of the Inn at Little Washington on the official website of Grands Chefs Relais & Châteaux». World Wide Gourmet
- ↑ «Patrick O'Connell and the Giving Kitchen will be honored at this year's Beard Awards». JBF. Consultado em 26 de abril de 2019
- ↑ «American Academy of Chefs Culinary Hall of Fame™ Celebrated Chefs». American Culinary Federation. Consultado em 14 de março de 2019
- ↑ Heil, Emily (18 de novembro de 2019). «Patrick O'Connell to receive National Humanities Medal from Trump». The Washington Post