Usuário(a):Escola projeto univesp 1/Testes

O CONSUMO ALIMENTOS REGIONAIS NA EMEI CEU AGUA AZUL CIDADE TIRADENTES.

Com os problemas nutricionais que crianças vem enfrentando,(obesidade, desnutrição) é possível notar uma tendência dentre as instituições educacionais, de promover hábitos alimentares saudáveis, em especial, percebemos que a utilização de atividades que aprendam brincando está em destaque, á utilização dos alimentos, notamos que projeto horta esta conquistando cada vez mais pessoas no meio educacional. Assim, como na EMEI do CEU Água Azul muitas instituições educacionais, públicas e privadas, têm aproveitado deste aprender brincando, seja na forma de projetos extraclasse ou durante as próprias aulas regulares. E com essa pratica buscamos conhecer os alimentos regionais , com preços mais acessíveis na região Cidade Tiradentes para que possamos entender a relação escola e comunidade juntos, os alimentos encontrados com facilidade com preço acessível as famílias são : • Alface, repolho, Cenoura, Beterraba, berinjela, pimentão, batata, Abobora, couve flor, espinafre, rúcula, agrião, couve, acelga, vagem , banana, laranja, maça, pera, morango. PROJETO HORTA O Projeto horta realizado com os alunos do Emei do céu agua azul, é um projeto muito importante para os alunos pois com ele os alunos aprendem sobre a origem dos alimentos que para alguns alunos eram desconhecidos, os alunos vão até o local de plantio e plantam com a orientação da professora, um tubérculo, como cenoura por exemplo, ou um legume, ou uma verdura, os alunos acompanham o crescimento e o desenvolvimento, dos produtos da horta, até que estejam prontos para a colheita, o produto é colhido pelos alunos e é mandado para casa, junto com receitas, para que o aluno o consuma em casa, ou é usado na própria escola, na merenda.

E com isso , fomos a horta para verificar plantações e quais alimentos eram encontrados, cultivados pelas crianças que aprendem brincando, o projeto dura o ano letivo inteiro , envolve todos os funcionares da escola, pois todos participam de alguma etapa do projeto, os alimentos encontrados plantados na horta , por serem pensados em condições climáticas são :

• alface, almeirão, couve, chicória, repolho, acelga, tomate, berinjela, pimentão, pepino, quiabo, cenoura, beterraba, nabo.

Benefícios dos alimentos encontrados na horta. • A cenoura é muito rica em betacaroteno (poderoso antioxidante e anticancerígeno), fonte de fibras, minerais (fósforo, potássio, cálcio e sódio) e vitaminas (A, B2, B3 e C). • A beterraba é um tubérculo que possui várias propriedades nutritivas e medicinais, que promovem o bom funcionamento do organismo e previnem doenças, como a anemia, e distúrbios do fígado e do baço, por exemplo. • A cebolinha possui vitamina A que é importante ao nosso organismo por atua como anti oxidante, fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e ajuda no crescimento do cabelo. Outra vitamina importante presente na cebolinha é a vitamina C que ajuda na prevenção de muitas doenças e retarda o envelhecimento. • A alface é uma planta herbácea rica em nutrientes e clorofila; e tem a função de alcalinizar e desintoxicar, principalmente o fígado. Esta hortaliça constitui uma importante fonte de vitaminas (A, C e niacina) e sais minerais (sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício).

CONSIDERAÇÃO

Esta pratica pode ser levadas para varias disciplinas, e o professor aguça a curiosidade da criança pois esse vai querer comer o que plantou e ajudou a fazer sem recusa, possibilitando para que diga aos seus responsáveis o que come, e faça os experimentar se não tinham costume de levar hortaliças e frutas para mesa. Desta forma colaborando para ensino produtivo que ultrapassa muros da escola. Todos sabemos que nos dias atuais, está cada vez mais difícil de nossas crianças, terem uma alimentação saudável por esse motivo, todo e qualquer estimulo oferecido é com certeza muito bem aproveitado, com o estimulo dado na plantação várias crianças, começaram a entender sobre a importância do consumo desses alimentos, e passaram a gostar e consumir os alimentos.

Para maiores informações sobre outros projetos da EMEI , indicamos o blog .

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

PNAE. Plano nacional alimentação escolar disponível em : < http://www.fnde.gov.br/programas/alimentacao-escolar/alimentacao-escolar-apresentacao > Acesso em: 08. De Out. 2014

CONTROLADORIA GERAL UNIÃO. Merenda Escolar disponível em : < http://www.portaltransparencia.gov.br/aprendaMais/documentos/curso_PNAE.pdf> Acesso em : 08. De out. 2014

SILVA, Cassia de Cleniali; BOCALLETO, Estela Educação para alimentação na escola disponível em : < http://www.fef.unicamp.br/fef/qvaf/livros/alimen_saudavel_ql_af/estrategias/estrategias_cap3.pdf: > Acessado em : 08. De out.2014

FEDERAL , Universidade Ideias mesa disponível em : < http://www.ideiasnamesa.unb.br/index.php?r=experienciaUsuario/view&id=98> Acessado em : 08. De out.2014