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Illa Barman, fundada por William Ferreira em 2004, faz parte do "Grupo Illa" e é voltado na preparação de drinques especializados e coquetéis exclusivos, para casamentos, festas e eventos. Com mais de 10 anos de experiência no mercado Pernambucano a Illa Barman conseguiu um bom espaço, além de ser requisitado para ensinar receitas especiais de drinques em matérias jornalistas.