Scorzonera hispanica

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escorcioneira
Escorcioneira

Escorcioneira
Classificação científica
Reino: Plantae
Clado: eudicotiledóneas
Divisão: Spermatophyta
Ordem: Asterales
Família: Asteraceae
Género: Scorzonera
Espécie: S. hispanica
Nome binomial
Scorzonera hispanica
L.

A Scorzonera hispanica L., conhecida pelo nome comum de escorcioneira, é uma planta perene do género Scorzonera na família do girassol (Asteraceae), indígena do sul e centro da Europa e é cultivada como uma raiz comestível.

Raízes de escorcioneira

Descrição[editar | editar código-fonte]

A escorcioneira é uma herbácea perene, de 60 a 70 cm de altura, bem ramificada: folhas lanceoladas, em algumas formas lineares, onduladas, glabras; flores terminais nos diversos ramos das inflorescências.[1]

Uso Alimentar[editar | editar código-fonte]

As raízes brancas e carnosas( bem como as folhas) são utilizadas em saladas. É também uma excelente forragem animal[2]

Propriedades Medicinais[editar | editar código-fonte]

A escorcioneira é diurética, depurativa e laxante[2] .

Referências

  1. Julio Seabra Inglez Souza, Aristeu Mendes Peixoto,Francisco Ferraz de Toledo. Enciclopédia agrícola brasileira: E-H Edusp, 2000
  2. a b Gonsalves, Paulo Eiró. Alimentos que curam 17. ed. Ibrasa, 2004
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