Agricultura orgânica

Agricultura Orgânica Da Wikipedia, enciclopédia livre.

A Agricultura Orgânica é um termo frequentemente usado para a produção de alimentos e produtos animais e vegetais sem o uso de produtos químicos sintéticos.

Muitas pessoas consideram o alimento orgânico como muito superior a outros alimentos comerciais porque em sua opinião estes são alimentos mais "puros" -isto é, alimentos orgânicos teriam menos resíduos de substâncias químicas que os outros alimentos comerciais.

Em média, estudos mostraram que isto é verdade embora tenham aparecido casos de alguns produtos no mercado orgânico com níveis altos de substâncias químicas agrícolas devido a contaminação involuntária ou devido a fraude. Alguns críticos também dizem que o alimento orgânico é menos seguro que alimento não orgânico especialente por causa de problemas relacionados com sua conservação.

Os benefícios ambientais da agricultura orgânica ainda são objeto de debate. Fazendas orgânicas obviamente não liberam pesticidas químicos e herbicidas nem causam a drenagem de fertilizantes sintéticos, especialmente nitrogenados, no ambiente.

Entretanto, os proponentes de agricultura convencional argumentam que fazendas orgânicas são menos produtivas, requerem que mais terra seja usada para produzir a mesma quantidade de alimento e provocam mais perda de solo.

Além do mais, os que defendem a agricultura tradicional dizem que as práticas de agricultura orgânica causam mais danos ambientais que as práticas convencionais. Por exemplo, dezem que preparar a terra para plantar usando o herbicida Roundup reduz a erosão da terra em comparação com o uso de um arado.

Outro argumento contra a agricultura orgânica é aquele ela funciona de forma aceitável atualmente porque as doenças e as pragas dos vegetais e dos animais são barradas pelo controle realizado pelas fazendas convencionais e, assim, não se disseminam às fazendas orgânicas. Se a agricultura se tornasse universal, e não apenas "ilhas", este controle desapareceria e as pestes se tornarão um problema mais severo.

Alimentos orgânicos também devem ser produzidos sem os produtos químicos artificiais, como os corantes artificiais.

A tendência atual do mercado é que, além do aumento de disponibilidade de alimentos, cresça a disponibildiade de fibras orgânicas para serem usadas na produção de vestimentas, como algodão. Os proponentes das fibras orgânicas dizem que a utilização de pesticidas em níveis excepcionalmente altos, além de outras substâncias químicas) na produção convencional de fibras representam um abuso de ambiente por parte da agricultura convencional.

Muitos estados nos Estados Unidos agora oferecem certificação orgânica para seus fazendeiros. Para um sistema de produção ser certificado como orgânico, a terra deve ter sido usada somente com métodos de produção orgânica durante um certo período de anos antes de certificação. Além disso, somente certas substâncias químicas derivadas de produtos naturais (como inseticidas derivados de tabaco) pdoem podem ser usadas na produção vegetal e /ou animal.

No Reino Unido certificação orgânica é realizada por algumas organizações, das quais as maiores são a Soil Association e Organic Farmers and Growers. Todos os organismos certificadores estão sujeitos aos regulamentos da United Kingdom Register of Organic Food Standards, ligado à legislação da União Européia. Em Suécia, a certificação orgânica é realizada pela Krav.

Lista de tópicos de produção orgânica

Veja também:

permacultura; jardinagem orgânica; agricultura sustentável alimento geneticamente modificado e alimento convencional