Ganso de Toulouse
Toulouse é uma raça francesa de ganso doméstico, originada da área de Toulouse, no sudoeste da França. Existem dois tipos: um tipo pesado e com barbela, o Oie de Toulouse à bavette;[1] e um tipo ligeiramente mais leve e sem barbela, o Oie de Toulouse sans bavette.[2] Ambos os tipos são grandes, com pesos de até 9 kg.[3]
História[editar | editar código-fonte]
A história de Toulouse é longa, remontando pelo menos a 1555.[4] Foi criado para carne e para fazer foie gras.[5]
Características[editar | editar código-fonte]
O Toulouse geralmente tem uma disposição plácida.[6] Na França, os pesos geralmente variam de 7 a 9 kg. O padrão britânico exige um peso médio de cerca de 10 kg para fêmea e quase 13 kg para macho.[5]
Uso[editar | editar código-fonte]
A linhagem de produção do ganso Toulouse foi criada para crescer rapidamente, ganhando peso rapidamente quando há abundância de comida e não há espaço para exercícios.[7] Pode ser criado por sua carne, gordura ou foie gras.[4] Os gansos do tipo sem barbela põem de 25 a 40 ovos brancos extragrandes por ano, enquanto os gansos do tipo com barbela põem de 20 a 35.[8] Esses gansos também podem ser uma fonte de penas.[4]
Referências
- ↑ Breed data sheet: De Toulouse A Bavette (type industriel)/France. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations.
- ↑ Breed data sheet: De Toulouse Sans Bavette (type agricole)/France. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations.
- ↑ Susanne Hugo (1995). Geese: the underestimated species. World Animal Review. 83 (2): 64–67.
- ↑ a b c Janet Vorwald Dohner (2001). The Encyclopedia of Historic and Endangered Livestock and Poultry Breeds. New Haven, Connecticut; London: Yale University Press. ISBN 0300088809.
- ↑ a b Victoria Roberts (2008). British poultry standards: complete specifications and judging points of all standardized breeds and varieties of poultry as compiled by the specialist breed clubs and recognised by the Poultry Club of Great Britain. Oxford: Blackwell. ISBN 9781405156424. p. 378–380.
- ↑ Toulouse. Rare Breeds Survival Trust.
- ↑ Jacquie Jacob, Tony Pescatore (2013). Selecting Geese. Lexington, Kentucky: University of Kentucky College of Agriculture, Food and Environment.
- ↑ Toulouse Goose. The Livestock Conservancy.
Leitura adicional[editar | editar código-fonte]
- Joseph Batty (1996). Domesticated Ducks and Geese, third edition. Elsted, Midhurst: Beech Publishing House. ISBN 9781857360912.
