Picado
Picado ou picadinho é um prato tradicional do Arquipélago da Madeira[1].
É tradicionalmente preparado com carne de bovino cortada em pequenos cubos, frita e temperada com alho e pimenta[1].
O picado é normalmente servido numa travessa, com batata frita. É frequentemente partilhado por várias pessoas, que picam ou se servem da mesma travessa, com um palito ou com um garfo[1].
Para além do picadinho de carne de bovino, é possível encontrar também nos menus madeirenses picadinhos de frango e de porco[2], podendo ser acompanhados por milho frito para além da batata.
Para além destes, é possível ainda encontrar picados de polvo e de lula, embora a receita e a apresentação sejam um pouco diferentes[3].
