4-Etilguaiacol

4-Etilguaiacol
Nomes
Nome IUPAC	4-Ethyl-2-methoxy-phenol
Outros nomes	para-Etilguaiacol p-Etilguaiacol Homocresol Guaiacil etano 2-Metoxi-4-etilfenol
4-Etilguaiacol Identificadores Número CAS 2785-89-9 PubChem 62465 ChemSpider 56245 SMILES   Oc1ccc(cc1OC)CC InChI   InChI=1/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3 Key:CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYAE
4-Etilguaiacol Propriedades Fórmula química C9H12O2 Massa molar 152.18 g mol-1 Aparência Líquido incolor Ponto de fusão 15 °C, 288 K, 59 °F Ponto de ebulição 234–236 °C
4-Etilguaiacol Riscos associados MSDS External MSDS Classificação UE Xi NFPA 704 1 2 0   Frases S S26 S37/39
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades	n, εr, etc.
Dados termodinâmicos	Phase behaviour Solid, liquid, gas
Dados espectrais	UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão. Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde.

4-Etilguaiacol, frequentemente abreviado como 4-EG, é um composto fenólico com a fórmula molecular C₉H₁₂O₂. É produzido juntamente como o 4-etilfenol (4-EP, do inglês 4-ethylphenol) em vinho e cerveja pela deterioração da levedura Brettanomyces. Quando ele é produzido pela levedura em concentrações maiores do que o limiar sensorial de >600 µg/L, pode contribuir com aromas de bacon, especiarias, cravo, ou fumaça ao vinho.

Ver também

• 4-Etilfenol