Bem-casado
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| Bem-casado | |
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| Categoria | Sobremesa |
| País | Portugal, Brasil |
 Receitas: Bem-casado  Multimédia: Bem-casado
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Casadinho (português europeu) ou bem-casado (português brasileiro) é um doce popular em Portugal e no Brasil, principalmente nas festas de casamento.[1] Além do sabor bastante doce, destaca-se pela atenção dada à elaboração das embalagens com que são produzidos, feitas geralmente de papel crepom e fitas de cetim.
Simbologia[editar | editar código-fonte]
Dizem que o bem-casado é servido no final das festas de casamento para trazer sorte e prosperidade aos noivos recém casados. Simbolizando assim a união e o compromisso mútuo e para sempre entre os pares.
Características do bem-casado[editar | editar código-fonte]
O bem-casado é um doce bastante peculiar. A massa é muito macia, o recheio é normalmente de doce de leite ou baba de moça. Após longos anos este doce acabou se tornando algo tradicional nas festas de casamento.
Origem[editar | editar código-fonte]
O bem-casado é um doce lusitano que espalhou-se também para o Brasil desde ao menos o início do século 20, sendo comum nos dois países até os tempos atuais.[2] A diferença básica entre o casadinho português e o bem-casado brasileiro é a textura da receita portuguesa, mais densa. Ambos são descendentes indiretos do multicentenário alfajor árabe. Sua aparência lembra muito o macaron, um bolinho recheado francês.
Referências
- ↑ «Bem-casado». Michaelis On-Line. Consultado em 20 de junho de 2018
- ↑ https://www.eduk.com.br/cursos/6-gastronomia/6978-bem-casados-e-suas-variacoes
