Chegadinho
Chegadinho é um doce típico da culinária brasileira, especialmente na Região Nordeste do Brasil. Seus ingredientes básicos são farinha de mandioca e de trigo, goma (polvilho), açúcar e água. A massa é assada em chapas esquentadas sobre forno à lenha. Sua comercialização é, em geral, feita por vendedores que transportam o produto acondicionado em tambores metálicos e que andam pelas ruas tocando um triângulo.[1]
Outros nomes e variações[editar | editar código-fonte]
Em outros pontos do Nordeste, também é conhecido por chegadinha, cavaco chinês, cavaco, cavaquinho ou taboca, no Norte, cascalho, em São Paulo e proximidades, é beiju (diferente do "biju", feito de tapioca). No Sul, casquinha.[2][3][4]
Referências
- ↑ «A gostosura urbana da chegadinha - Verso». Diário do Nordeste. 29 de junho de 2019. Consultado em 23 de janeiro de 2023
- ↑ https://www.ufrgs.br/gpit/wp-content/uploads/2012/10/como-vendedores-de-chegadinho-usam-o-som-em-seus-percursos-urbanos_aragao-thais.pdf
- ↑ https://www.brechando.com/2019/05/o-que-e-feito-um-cavaco-chines/
- ↑ «CAVACO». Receitas. Consultado em 23 de janeiro de 2023