Ciclamato
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O Ciclamato é o nome comum do ciclohexilsulfamato, identificado na indústria alimentícia com as siglas E 952. O ciclamato é amplamente utilizado na indústria de alimentos e farmacêuticos como edulcorante.
Ao ciclamato e a ciclo-hexilamina (seu principal metabolito) são atribuídos efeitos carcinogenos única em ratos. O ciclamato é ilegal nos Estados Unidos (1969) e Japão, porém atualmente é um aditivo autorizado pelo Parlamento Europeu, com restrições. A ingestão máxima diária atual é de 7 mg / kg de peso corporal. Até 2005 era de 11 mg.
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
- (em inglês) Sodium Cyclamate material safety data sheet
- (em inglês) Sodium Cyclamate technical specifications
- Fórmula do ciclamato : https://web.archive.org/web/20060720185755/http://www.perafan.com/ea02cicl.gif
- http://www.cyclamate.com/
- http://www.rosalindfranklin.edu/cms/biochem/walters/sweet/cyclamate.html
- https://web.archive.org/web/20080807125016/http://www.caloriecontrol.org/cyclam2.html
- http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out53_en.pdf European Commission Revised Opinion On Cyclamic Acid
- https://web.archive.org/web/20060305063549/http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-abey.html US FDA Petitions Currently Held in Abeyance
