Criptoxantina

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Criptoxantina

Criptoxantina é um pigmento carotenoide natural da classe das xantofilas com função antioxidante e semelhante ao betacaroteno, apenas com a diferença do acréscimo de um grupo hidroxilo. Pode ser isolado a partir de diversas fontes, incluindo pétalas e plantas do género Physalis, papaia, laranja, gema de ovo e soro bovino.[1][2]

Referências

  1. «Cryptoxanthin». ChEBI. Consultado em 18 de maio de 2017 
  2. «Cryptoxanthin». Sigma-Aldrich. Consultado em 18 de maio de 2017