Culinária do Sudão

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Mulher sudanesa prepara uma refeição

A culinária sudanesa varia bastante de acordo com a região do país.

Pratos[editar | editar código-fonte]

As refeições incluem pratos como "Elmaraara" e "Umfitit", feitos com vísceras de ovelhas (incluindo pulmões, estômago e fígado), cebola, amendoim, manteiga e sal. São consumidos crus. [1]

Há também um tipo tradicional de pão chamado "kisra", semelhante ao pão pita, fino e crocante. É preparado apenas com farinha, água e sal e pode acompanhar sopas de legumes e ensopados de carnes.

Referências