Torrão de Alicante: diferenças entre revisões
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O '''torrão de Alicante''', também referido como '''Terrum''', é uma pasta de [[caramelo]] com [[Clara do ovo|clara de ovos]] e [[amendoim|amendoins]]. É frequente encontrar o ''terrum'' em festas populares e [[romaria]]s. |
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Revisão das 09h36min de 13 de julho de 2008
O torrão de Alicante, também referido como Terrum, é uma pasta de caramelo com clara de ovos e amendoins. É frequente encontrar o terrum em festas populares e romarias.
É conhecido no Uruguai e na Argentina como torrone e, em Portugal, como torrão. No Brasil chama-se Mandolate e é típico do Rio Grande do Sul.
A receita do mandolate é originária da Região Vêneta, Verona. Na Itália se utilizam amêndoas no lugar do amendoim e é chamado de mandorlato, derivado de mandorla (amêndoa).
