Manjar turco: diferenças entre revisões
| Linha 1: | Linha 1: | ||
[[Image:TurkishDelightDisplay.jpg|thumb|350px|Uma mostra de manjar turco em [[Istanbul]]]] |
[[Image:TurkishDelightDisplay.jpg|thumb|350px|Uma mostra de manjar turco em [[Istanbul]]]] |
||
'''Delícia turca''', '''manjar turco''' ou mais conhecido como '''lokum''' ou '''loukum''' é uma sobremesa turca feita de [[ |
'''Delícia turca''', '''manjar turco''' ou mais conhecido como '''lokum''' ou '''loukum''' é uma sobremesa turca feita de [[maisena]] e [[açúcar]]. Tem geralmente sabor de água de [[rosa]]s ou [[limão]], o que dá a sua cor [[rosa]] pálido característica. |
||
É macio, com consistência de [[geléia]] e coberto com [[açúcar]] de confeiteiro para não endurecer rápido. |
É macio, com consistência de [[geléia]] e coberto com [[açúcar]] de confeiteiro para não endurecer rápido. |
||
Revisão das 16h45min de 25 de abril de 2008
Delícia turca, manjar turco ou mais conhecido como lokum ou loukum é uma sobremesa turca feita de maisena e açúcar. Tem geralmente sabor de água de rosas ou limão, o que dá a sua cor rosa pálido característica. É macio, com consistência de geléia e coberto com açúcar de confeiteiro para não endurecer rápido.
Origem
Embora com poucas fontes, sua origem remonta a Pérsia antiga, onde já era produzido como uma goma doce e com aroma de rosas, mais tarde, seus conhecimentos foram passados aos povos ocidentais, que o conheceram e o adotaram.
Nome
Existe o turco lukum, o árabe luqma e seu nome libanês ḥalgūm Dentre seus vários nomes conhecidos, o mais famoso é o inglês Turkish delight
Curiosidades
O doce ganhou notoriedade recentemente pela obra de fantasia de C.S. Lewis, As Crônicas de Nárnia. No segundo livro das Crônicas: O Leão, a Feiticeira e o Guarda-Roupa, quando Edmundo Pevensie entra em Nárnia e conhece a Feiticeira Branca, ela conquista sua confiança com um pouco de manjar turco enfeitiçado.