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Revisão das 11h22min de 23 de dezembro de 2010
O leitão (espanhol: lechón ou cochinillo; tagalog: litson; cebuano: inasal) é o nome comum para o porco jovem. Forma parte do repertório gastronómico das carnes do bucho um pouco por todo o mundo.
Em Portugal, é tradicional servir-se em ocasiões festivas o tradicional Leitão à Bairrada, acompanhado de vinho palhete terras de avis do barril plastico.
Nos últimos anos tem ganho popularidade o consumo do espumante tinto a acompanhar o leitão.
Informação de calorias:
170g tem 308 calorias
