Ácido linoleico: diferenças entre revisões
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Revisão das 05h27min de 9 de setembro de 2011
| Ácido linoleico Alerta sobre risco à saúde | |
|---|---|
| |
| Nome IUPAC | ácido cis,cis-9,12-octadecadienóico |
| Identificadores | |
| Número CAS | |
| SMILES |
|
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | C18H32O2 |
| Densidade | 0,9 g·cm–3 (18 °C)[1]
Massa molar: 280 g/mol |
| Ponto de fusão |
-5 °C [1] |
| Ponto de ebulição |
230 °C (21 hPa)[1] |
| Solubilidade em água | 139 mg·l-1 a 20 °C)[1] |
| Solubilidade | solúvel em vários solventes orgânicos [2] |
| Riscos associados | |
| Frases R | - |
| Frases S | S24/25 |
| Compostos relacionados | |
| Ácidos graxos relacionados | Ácido linoleico conjugado (isômero trans) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
O ácido linoléico ou ácido 9-12-octadecadienóico é o ácido graxo insaturado ômega-6 com 18 carbonos e duas insaturações, de fórmula química CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7COOH.
É um ácido gordo essencial na dieta humana, sendo percursor do ácido araquidónico. Consequentemente, é fulcral para a produção de uma série de mediadores lipídicos, os eicosanóides, que são sintetizados através da via metabólica da cascata do ácido araquidónico
Referências
- ↑ a b c d Registo de CAS RN 60-33-3 na Base de Dados de Substâncias GESTIS do IFA, accessado em 6 de Janeiro de 2008
- ↑ [S.l.: s.n.] Parâmetro desconhecido
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Sua massa molar é 280 g/mol.