Hortelã-verde

Hortelã-verde
Estado de conservação
Espécie pouco preocupante (IUCN 3.1)
Classificação científica
Domínio:	Eukaryota
Reino:	Plantae
Clado:	Tracheophyta
Clado:	Angiospermae
Clado:	Eudicotyledoneae
Clado:	Asterídeas
Ordem:	Lamiales
Família:	Lamiaceae
Gênero:	Mentha
Espécies:	M. spicata
Nome binomial
Mentha spicata L.
Sinónimos
(of M. spicata subsp. condensata) M. chalepensis Mill. M. microphylla K.Koch M. sieberi K.Koch M. sofiana Trautm. M. s. subsp. tomentosa Harley M. stenostachya (Boiss.) Nevski M. subsessilis Borbás M. tomentosa d'Urv. (lista incompleta) (of M. spicata subsp. spicata) M. a. var. crispa (L.) Benth. M. a. subsp. crispa (L.) G.Mey. M. atrata Schur M. balsamea Rchb. M. brevispicata Lehm. M. crispa L. M. crispata Schrad. ex Willd. M. glabra Mill. M. hortensis Opiz ex Fresen. M. inarimensis Guss. M. integerrima Mattei & Lojac. M. laciniosa Schur M. laevigata Willd. M. lejeuneana Opiz M. lejeunei Opiz ex Rchb. M. michelii Ten. ex Rchb. M. ocymiodora Opiz M. pectinata Raf. M. piperella (Lej.) Opiz ex Lej. & Courtois M. × p. var. crispa (L.) W.D.J.Koch M. pudina Buch.-Ham. ex Benth. M. romana Bubani M. romana Garsault M. rosanii Ten. M. r. var. langiana Topitz M. sepincola Holuby M. s. var. cordato-ovata Schinz & Thell. M. s. var. crispa Ridd. M. s. var. crispata (Schrad. ex Willd.) Schinz & Thell. M. s. subsp. glabrata (Lej. & Courtois) Lebeau M. s. var. oblongifolia (Wimm. & Grab.) Lebeau M. s. var. piperella (Lej. & Courtois) Schinz & Thell. M. s. var. undulata (Willd.) Lebeau M. s. var. viridis L. M. s. var. crispata W.D.J.Koch M. s. var. glabra W.D.J.Koch M. s. var. undulata (Willd.) W.D.J.Koch M. tauschii Heinr.Braun M. tenuiflora Opiz M. tenuis Michx. M. undulata Willd. M. viridifolia Pérard M. viridis (L.) L. M. v. var. angustifolia Lej. ex Rchb. M. v. var. crispa Benth. M. v. var. crispata (Schrad. ex Willd.) Becker M. walteriana Opiz (lista incompleta)

A hortelã-verde ou menta (Mentha spicata), também conhecida como hortelã-de-leite, hortelã-das-cozinhas, hortelã-dos-temperos, hortelã-vulgar, hortelã-das-hortas, hortelã-comum, levante, alevante, elevante ou simplesmente hortelã, é uma planta herbácea perene, da família Lamiaceae (Labiadas). Existem inúmeras variedades cultivadas.

Localização

É uma planta originária da Ásia, mas é muito cultivada em todo o mundo, devido às essências aromáticas presentes em toda a planta, principalmente nas folhas. Tolera bem diferentes condições climáticas, desde que não falte água. Em climas frios pode perder as partes aéreas no Inverno, sobrevivendo através dos seus rizomas, que só morrem se o solo congelar completamente.

Usos

É utilizada como tempero em culinária, como aromatizante em certos produtos alimentares, ou para a extração do seu óleo essencial. Por vezes, simplesmente cultivada como planta ornamental. É uma das plantas mais usadas do mundo.

É também utilizada como planta medicinal, estando inscrita nas farmacopeias de muitos países da Europa. Dentre as inúmeras virtudes citadas, podem destacar-se: estimulante, estomacal, carminativo. Usado nas atonias digestivas, flatulências, dispepsias nervosas, empregado nas palpitações e tremores nervosos, vômitos, cólicas uterinas, útil nos catarros brônquicos facilitando a expectoração. O chá feito de hortelã também é usado como calmante.

Em geral usa-se o óleo essencial ou uma infusão das folhas e sumidades floridas.

Composição

Tal como é típico dos óleos essenciais do género Mentha, M. Spicata produz uma série de monoterpenos derivados do limoneno por oxidação. Nesta espécie predomina geralmente:

• Carvona: em geral >60%
• Mentona: 34-42%
• Mentofurano: 34-30%
• Pulegona: 14-22%
• Acetato de mentila: 3-7%
• Mentol: 5-8%