Panela

As panelas são uma família de utensílios culinários consideradas por muitos como indispensáveis em qualquer cozinha. São geralmente de forma cilíndrica ou subesf5tggt5gt5g5gt5érica e normalmente têm uma tampa e uma ou duas pegas (cabos). A palavra origina-se do latim médio panna, contração de patina, vaso para cozinhar, e este do grego παιάνη (l.patera) Alguns desses uten8urfhi5tug5oug5ogut5ogu5togu5otigu5gu5otgu5ou5og55tioug5toigt5uoigu5iogu5iotgu5oiguo5tgu5otguot5guo5ug5oug5oitgu5otgut5iogu5otu5of5utigut5otguo5igu5tgo5uogtt5guotg5uoitsílios, são revestidos internamente de teflon, material, antiaderente e que suporta altas temperatura.

Exemplos

• as panelas de barro;
• a panela de ferro fundido;
• os tachos (panelas mais largas que altas), estes podem ser de barro ou alumínio;
• as caçarolas (panelas com uma pega comprida) - São boas para fazer um arroz.
• Panela de pressão - Utensílio culinário, usado normalmente para cozinhar mais rápidamente alguns tipos de alimentos, a exemplo o feijão pois em seu interior é possível armazenar uma quantidade maior de vapor,que forma uma pressão superior a do meio em que se encontra. Daí o perigo de graves queimaduras no mau manuseio desse artefato culinário.
• Por ter uma forma semelhante, chama-se também panela de escape à parte alargada do sistema de escape dos automóveis.
• Análogamente, é denominada no Brasil, de panela, a parte interna do conjunto de freios a disco, essa expressão é mais usada no interior do país.
• Panelas de Aluminio fundido - são as mais comuns no mercado brasileiro, se dividindo entre dois tipos, as fina(as mais comuns), e as de grossas feitas artesanalmente em quase todo pais.

Tipos de panela

• 
  panelas de aço inox
• 
  panela de pressão
• 
  panela de pedra
• 
  Panela de ferro (antiga)

Ver também

• Arroz carreteiro
• Galinhada