Prosecco

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Prosecco
Espécie: Vitis vinifera
Outros nomes: Verdiso (Itália)
Origem:  Itália
Cultivo: Itália
Cor da uva: branca
Cor do vinho: branca

Prosecco é um vinho branco italiano, produzido nas variantes spumante, frizzante e tranquillo, dependendo no grau de perlage.[1] É produzido a partir da uva glera, uma casta de videira, anteriormente conhecida por prosecco, originária da região do Veneto, Itália. A mudança do nome foi uma tentativa de acabar com a confusão entre o tipo do vinho e a uva.[2][3]

Apenas duas regiões têm direito à denominação de origem controlada: as vilas de Valdobbiadene e Conegliano. Vinhos de outras partes do Veneto são classificados com indicação geográfica típica. A mudança de nome ocorreu porque os produtores da região de Valdobbiadene patentearam suas técnicas e métodos de produção, não permitindo assim que outras vinícolas fora das regiões demarcadas utilizassem o nome de proseco.

Referências

  1. «Prosecco Types». Consorzio di Tutela delle Denominazione di Origine Controllata Prosecco. Consultado em 2015-10-09. 
  2. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:314:0027:0028:pt:PDF
  3. «VINES.ORG - Prosecco grapes» (em inglês). Consultado em 07/06/2009. 

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