Raspeball

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Raspeball com carne fumada
Raspeball acompanhando salsichas, carne assada e batatas

Raspeball, também conhecido como komle, klubb ou potetball, é uma iguaria tradicional da culinária da Noruega.[1][2][3][4]

Trata-se de um pastel de batata, de forma semelhante a uma bola. É consumido um pouco por toda a Noruega, podendo as receitas e as designações variar ligeiramente de região para região.[1]

É normalmente preparado com uma mistura de batata crua ralada com batata cozida, farinha e sal. A massa resultante desta mistura é moldada em forma semelhante a uma bola e cozida.[1]

É frequentemente acompanhado por outros pratos, tais como carne assada (de borrego, porco ou bovino), salsichas, toucinho fumado frito[1][2], outras carnes fumadas ou salgadas (tais como de borrego), couxe rouxa e legumes.[3][5]

Referências

  1. a b c d «Raspeball» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013. 
  2. a b «Norwegian Potato Dumplings Raspeball» (em inglês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013. 
  3. a b «Raspeballer og salt kjøtt» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013. 
  4. «Klubb med flesk og duppe» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013. 
  5. «Raspeballer - oppskrift» (em norueguês). Consultado em 20 de fevereiro de 2013.