Søren Sørensen

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Søren Sørensen
Química
Nacionalidade Dinamarca Dinamarquês
Nascimento 9 de janeiro de 1868
Morte 12 de fevereiro de 1939 (71 anos)
Atividade
Campo(s) Química
Instituições Laboratório de Carlsberg
Conhecido(a) por pH
Prêmio(s) Medalha H. C. Ørsted (1909)

Søren Peter Lauritz Sørensen (Havrebjerg, 9 de janeiro de 186812 de fevereiro de 1939) foi um químico dinamarquês.

Sørensen formou-se em 1881 e até 1899, ano em que se doutorou, trabalhou no estudo da síntese inorgânica na Universidade Técnica da Dinamarca, em Copenhaga. Em 1900, Sørensen é convidado a dirigir o Laboratório Carlsberg, que é associado à cerveja Carlsberg, em Copenhagen. Neste laboratório, começa a realizar diversas experiências bioquímicas relacionadas com aminoácidos, proteínas e enzimas, com o objetivo de facilitar seus trabalhos no controle de qualidade de cervejas. Foi então que no meio dessas experiências, descobriu a medição do pH.

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