Urdă
Urdă[1] (em romeno: ˈurdə, em macedônio/macedónio: урда, urda) é um queijo fresco presente na culinária romena e macedônia,[2] feito a partir de soro de leite de ovelha, vaca ou cabra. Muitas vezes, é feito em moldes de uma meia esfera fina e sedosa.[3][4]
Referências
- ↑ «Definition of urdă». DEX on line
- ↑ About the Macedonian gastronomy (Macedonian)
- ↑ «site officiel de la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Sibiu». Consultado em 26 de outubro de 2012. Arquivado do original em 3 de junho de 2010
- ↑ Urda - super food for the health and beauty (Macedonian)