Saltar para o conteúdo

Zwetschkenknödel

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Zwetschkenknödel
Zwetschkenknödel
Um prato sendo servido com dois Zwetschkenknödel
Categoria prato principal
País Áustria e Chéquia
Região Europa
Receitas: Zwetschkenknödel   Multimédia: Zwetschkenknödel

O Zwetschkenknödel é uma especialidade culinária austríaca e tcheca, combinando ameixas com knödel, uma bola de massa cozida.[1][2]

A massa pode ser feita com fermento, requeijão e batata, e, tradicionalmente é recheada com ameixas, sendo cozida em porções na água quente. As porções no formato de bolinhos são banhadas com manteiga derretida e podem ser polvilhadas com açúcar, canela ou papoula moída.[3]

Ícone de esboço Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.

Referências

  1. Otto Hietsch (2000). «From "anbandeln" to "Zwetschkenknödel: An Austrian Lexical and Cultural Guide» (em inglês). Tyrolia-Verlag. Consultado em 21 de abril de 2022 
  2. Mark Adamsbaum; Réka Lengyel (2012). «Dirty Hungarian: Everyday Slang from "What's Up?" to "F*%# Off!"» (em inglês). Ulysses Pres. Consultado em 21 de abril de 2022 
  3. Gelu Radu; Corina Radu (2015). «Cookbook from Transylvania and other places of the world» (em inglês). Consultado em 21 de abril de 2022