Cogumelos panados

Cogumelos panados na Irlanda do Norte.

Cogumelos panados (em inglês, breaded mushrooms, ou também deep fried breaded mushrooms) são uma iguaria das culinárias da Irlanda do Norte e da Irlanda.

A sua preparação consiste em panar cogumelos, ou, mais concretamente, no caso deste prato, em envolvê-los em pão ralado, ovo e farinha, entre outros ingredientes possíveis, tais como pimenta e alho em pó, antes de os fritar.

Após a fritura, são frequentemente servidos acompanhados de um molho, tal como a maionese de alho, e de salada.

São normalmente consumidos como uma entrada.

Em Portugal, é possível encontrá-los em estabelecimentos de inspiração irlandesa.