Inhame: diferenças entre revisões
Aspeto
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
(Sem diferenças)
|
Revisão das 14h23min de 13 de fevereiro de 2003
Planta do gênero Dioscorea cujo uso culinário é muito difundido principalmente no Nordeste do Brasil. Tubérculo cujas raízes são usados como acompanhamento de carnes, sopas e saladas em pratos salgados e com menos frequencia em bolos e doces. Seu uso como alimento também é apreciado nos EUA e na Europa, principalmente na França, onde seu consumo associado ao benefícios medicinais como a redução do mau colesterol. A planta atinge até 1,7 metros e tem folhas largas de efeito decorativo e quando cultivada costuma ser rústica, dispensando tratos sofisticados. Para agricultura a espécie de Inhame preferida é a 'Dioscorea cayenensis , cujas raízes tem coloração tendendo ao roxo.
Verbetes relacionados: Plantas do Brasil,