GIV3616

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GIV3616 é um bloqueador de sabores amargos de medicamentos e alimentos.[1][2] Foi descoberto por Ioana Ungureanu e colaboradores da Givaudan Flavors Corporation e apresentado no American Chemical Society de 2011.[3]

Referências

  1. ↑ Mail On-line. The bitter blocker: Scientists develop chemical that kills 'metallic aftertaste' of sweetener in diet pop drinks. Acesso em 12 de abril de 2011
  2. ↑ Conselho Regional de Farmácia do Estado de São Paulo. Gosto amargo. Acesso em 12 de abril de 2011
  3. ↑ O Globo. http://oglobo.globo.com/vivermelhor/mat/2011/03/29/cientistas-descobrem-substancia-que-bloqueia-gosto-amargo-de-comida-medicamentos-924114113.asp. Acesso em 12 de abril de 2011

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