Iogurte gelado

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Taça de iogurte gelado.

O iogurte gelado, iogurte congelado ou frozen (em inglês Frozen Yogurt) é uma sobremesa gelada feita de iogurte, similar ao sorvete, porém com menor teor de gordura.

Não se deve confundir o nome comercial do produto Frozen Yogurt como sendo 100% iogurte congelado, pois não é. O Frozen Yogurt tem em sua composição leite, emulsificantes, estabilizantes e outros ingredientes normalmente utilizados na produção de sorvetes, além do iogurte, o que caracteriza o mesmo como uma sobremesa gelada.

No Brasil, seu sucesso é muito grande. Devido à grande demanda da sobremesa, foram fundadas várias empresas voltadas para a produção e comércio de Frozen Yogurt.

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