Sahti

Sahti finlandês

Sahti é uma bebida tradicional da Finlândia feita com uma variedade de grãos maltados ou não, incluindo cevada, centeio, trigo e aveia; algumas vezes o pão feito a partir do grão é fermentado ao invés do malte. É tradicionalmente aromatizado com bagas de zimbros. Sahti tem um distinto aroma de banana devido à produção de acetato de isoamila pela levedura.

Sahti em outros países

Sahti finlandesa possui um Status de Proteção Geográfica na Europa. Nos Estados Unidos o estilo tem tido certo interesse por parte de cervejeiros caseiros e pequenas cervejarias como a Dogfish Head Brewery que lançou uma cerveja chamada Sah'tea, .