Óleo de buriti
O óleo de buriti é um óleo vegetal comestível e com sabor e aroma agradáveis.[1] É conhecido no Brasil por suas propriedades medicinais e é comumente utilizado pela medicina popular.[2] O óleo tem propriedade de manter a pele revitalizada por conta de suas propriedades energizadoras e emolientes. O óleo possui um eficiente filtro solar que diminui o ressecamento da pele e também possui propriedades que proporcionam elasticidade para a pele e combate o envelhecimento.[3]
Extração[editar | editar código-fonte]
O processamento do óleo de buriti se inicia com a coleta dos frutos e seu processamento precisa ser realizado rapidamente, porque os frutos amadurecem rapidamente após a colheita (entre 12 e 24 horas) e isso aumenta a acidez do óleo. Quanto mais ácido o óleo, mais difícil de vendê-lo. Por isso, realiza-se a coleta de uma quantidade que possa ser processada no mesmo dia.[2]
A extração do óleo pode ser realizada por diferentes métodos, dentr eles:[2]
- Extração Artesanal: mais utilizada pela população ribeirinha por ser a de menor custo, mas também é a de menor rendimento (4,01%);
- Extração por Prensagem Hidráulica: bom rendimento (21,50%), não utiliza energia elétrica nem solventes, utiliza uma prensa e um cilindro extrator;
- Extração Mecânica; e
- Extração por Solvente: de maior rendimento (23,55%), mas gera resíduos químicos e utiliza energia.
Usos[editar | editar código-fonte]
Comunidades sertanejas, indígenas e quilombolas utilizam o óleo de buriti para cicatrização de ferimentos, queimaduras, no tratamento da gripe e também para picada de animais peçonhentos.[2] O óleo tem atividade antibacteriana e cicatrizante, aumentando fibroblastos e fibras colágenas em feridas tratadas com ele.[4]
Características[editar | editar código-fonte]
Características físico-químicas do óleo do fruto do buriti[carece de fontes]
| Índice | Unidades | Valores de referência |
|---|---|---|
| Índice de refração (40 ºC) | - | 1,455 - 1,475 |
| Índice de Iodo | gl2 | 50 - 75 |
| Índice de Saponificação | mg KOH\g | 180 - 200 |
| Densidade (20 ºC ) | gr\ltr | 0,9 - 0,95 |
| Ponto de fusão | ºC | 25 - 28 |
Composição dos ácidos graxos do óleo do fruto de buriti[5]
| Ácidos graxos | Unidade | Composição |
|---|---|---|
| Ácido palmítico | % peso | 17 - 19 |
| Ácido esteárico | % peso | 1,5 - 6,0 |
| Ácido oleico | % peso | 55 - 75 |
| Ácido linoleico | % peso | 10 - 15 |
| Ácido linolênico | % peso | < 2 |
| Saturado | % | 22 |
| Insaturado | % | 78 |
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ Bovi, Graziele Grossi. Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebidas isotônicas. 2015. Pirassununga: Universidade de São Paulo, 2015.
- ↑ a b c d Ronizy Soares Carvalho, Marcos Wilson Vicente de Assis, Taides Tavares dos Santos. Propriedades químicas, medicinais e nutricionais da polpa e do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.). Revista Desafios – v. 7, n. 3, 2020.
- ↑ ÓLEO BURITI . Amazon Oil Industry. http://www.amazonoil.com.br/produtos/oleos/buriti.htm
- ↑ Jael Soares BatistaI, Roberio Gomes Olinda, Vitor Brasil Medeiros, Carla Monadeli Filgueira Rodrigues, Andréia Freitas Oliveira, Erika Souza Paiva, Carlos Iberê Alves Freitas, Aldo da Cunha Medeiros. Atividade antibacteriana e cicatrizante do óleo de buriti Mauritia flexuosa L. Ciência Rural, Santa Maria, v.42, n.1, p.136-141, jan, 2012.
- ↑ Vanessa Fernandes de Araújo, Andrea Camila Petry, Rosângela Martinez Echeverria, Eric Costa Fernandes e Floriano Pastore Jr. Plantas da Amazônia para Produção Cosmética, 2007. http://www.itto.int/files/itto_project_db_input/2202/Technical/2.2%20Plantas%20da%20Amaz%C3%B4nia%20para%20produ%C3%A7%C3%A3o%20cosm%C3%A9tica.pdf