Buriti
Nota: Para outros significados, veja Buriti (desambiguação).| Buriti | |||||||||||||||
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| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Mauritia flexuosa Mart. | |||||||||||||||
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O termo buriti é a designação comum das plantas dos gêneros Mauritia, Mauritiella, Trithrinax e Astrocaryum, da família das arecáceas (antigas palmáceas). No Rio Grande do Sul o buriti nomina especificamente Trithrinax brasiliensis, uma espécie de palmeira raríssima que só existe neste estado da federação[1]. No entanto, em outros lugares, o termo buriti costuma se referir a Mauritia flexuosa (Mauritia vinifera Mart.), uma palmeira muito alta, nativa de Trinidad e Tobago e das Regiões Central e Norte da América do Sul, especialmente de Venezuela e Brasil. Neste país, predomina nos estados do Acre, Amapá, Roraima, Rondônia, Amazonas, Pará, Maranhão, Tocantins e Piauí, mas também encontra-se nos estados do Ceará, Bahia, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Rio de Janeiro, São Paulo e no Distrito Federal. É também conhecida como coqueiro-buriti, buritizeiro, miriti, muriti, muritim, muruti, palmeira-dos-brejos, carandá-guaçu e carandaí-guaçu.[2]
Etimologia[editar | editar código-fonte]
"Buriti", "miriti", "muriti", "muritim" e "muruti" provêm do tupi mburi'ti[3]. "Carandá" provém do tupi karã'dá[4].
Utilização[editar | editar código-fonte]
Seu fruto, além de rico em vitamina A, B e C, ainda fornece cálcio, ferro e proteínas. Consumido tradicionalmente ao natural, o fruto do buriti também pode ser transformado em doces, sucos, picolé, licor, vinho, sobremesas de paladar peculiar e ração de animais. O óleo extraído da fruta é rico em caroteno e tem valor medicinal para os povos tradicionais do Cerrado que o utilizam como vermífugo, cicatrizante e energético natural. Também é utilizado para amaciar e envernizar couro, colorir e aromatizar diversos produtos de beleza, como cremes, xampus, filtro solar e sabonetes.
Bioindicador[editar | editar código-fonte]
O buriti também é um bioindicador de dois tipos de fitofisionomias que se chamam veredas e buritizal.
Óleo do fruto de buriti[editar | editar código-fonte]
O óleo vegetal de buriti tem a propriedade de manter a pele revitalizada através das suas propriedades energizadoras e emolientes. Além disso, o óleo de buriti possui um eficiente filtro solar que diminui o ressecamento da pele e também possui propriedades que proporcionam elasticidade para a pele e combate o envelhecimento.[5] É um bom agente que proporciona hidratação capilar e proteção contra os raios solares para cabelos danificados por este. Atua como um bom produto para cabelos ressecados e quebradiços.[6]]
Característica fisico-quimica do óleo do fruto do buriti
| Dados físico-químicos do óleo de buriti | |||
|---|---|---|---|
| Indice | Unidades | Valores de referencia | |
| Índices de refração (40 ºC) | - | 1,455 - 1,475 | |
| Índice de Iodo | gl2 | 50 - 75 | |
| Índice de Saponificação | mg KOH\g | 180 - 200 | |
| Densidade (20 ºC ) | gr\ltr | 0,9 - 0,95 | |
| Ponto de fusão | ºC | 25 - 28 |
Composição dos acidos-graxos do óleo do fruto de buriti[7]
| Ácidos graxos | Unidade | Composição |
|---|---|---|
| Ácido palmítico | % peso | 17 - 19 |
| Ácido esteárico | %peso | 1,5 - 6,0 |
| Ácido oleico | % peso | 55 - 75 |
| Ácido linoleico | % peso | 10 - 15 |
| Ácido linolênico | % peso | < 2 |
| Saturado | % | 22 |
| Insaturado | % | 78 |
Outros usos[editar | editar código-fonte]
O buriti fornece, ainda, palmito saboroso, fécula, seiva e madeira. As folhas jovens produzem uma fibra muito fina, a "seda" do buriti, usada pelos artesãos na fabricação de peças de capim-dourado. Na região dos Lençóis Maranhenses nos municípios de Barreirinhas e Paulino Neves o artesanato feito por mulheres em vários povoados. A folha jovem, conhecida como "olho do buriti" ou "linho do buriti", possui uma fibra, que é transformada no artesanato de bolsas, tapetes, toalhas de mesa, brinquedos, bijuterias, redes, cobertura de teto, cordas etc. O talo das folhas se presta ainda à fabricação de móveis, que se destacam pela leveza e durabilidade. O caule e as flores são utilizadas na fabricação do vinho de buriti. [8]. A madeira é utilizada na construção do instrumento musical viola de buriti. Além disso, a seiva da palmeira de buriti é açucarada sendo possível extrair sacarose cristalizada.[9]
Importância ecológica[editar | editar código-fonte]
O buriti é de grande importância na manutenção de olhos d'água. Em locais em que olhos d'água estão secando, recomenda-se o plantio de buritis, além do de ingazeiros e sangra-d'água, entre outras árvores, para recuperá-los.
Galeria[editar | editar código-fonte]
Arquitetura com buriti em Teresina.
Fruto de buriti
Uso arquitetônico
Palavra Piauí feita com frutos do buriti.
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ https://www.scielo.br/pdf/rod/v65n1/v65n1a09.pdf
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p.294.
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.294
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.348
- ↑ ÓLEO BURITI . Amazon Oil Industry. http://www.amazonoil.com.br/produtos/oleos/buriti.htm
- ↑ Os 8 Benefícios do Buriti Para Saúde. [http://www.saudedica.com.br/os-8-beneficios-do-buriti-para-saude/
- ↑ Vanessa Fernandes de Araújo, Andrea Camila Petry, Rosângela Martinez Echeverria, Eric Costa Fernandes e Floriano Pastore Jr. Plantas da Amazônia para Produção Cosmética, 2007. http://www.itto.int/files/itto_project_db_input/2202/Technical/2.2%20Plantas%20da%20Amaz%C3%B4nia%20para%20produ%C3%A7%C3%A3o%20cosm%C3%A9tica.pdf
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p.294.
- ↑ Oleaginosas da Amazônia. PESCE, Celestino
