Buriti

 Nota: Para outros significados, veja Buriti (desambiguação).

Buriti
Mauritia flexuosa na Ilha de Marajó, no Pará, no Brasil
Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Liliopsida Ordem: Arecales Família: Arecaceae Género: Mauritia Espécie: M. flexuosa
Nome binomial
Mauritia flexuosa Mart.

Frutos de Mauritia flexuosa - MHNT

Fruto maduro aparecendo a casca (marrom), parte da polpa (em amarelo) e parte da semente.

O termo buriti é a designação comum das plantas dos gêneros Mauritia, Mauritiella, Trithrinax e Astrocaryum, da família das arecáceas (antigas palmáceas). No Rio Grande do Sul o buriti nomina especificamente Trithrinax brasiliensis, uma espécie de palmeira raríssima que só existe neste estado da federação. No entanto, em outros lugares, o termo buriti costuma se referir a Mauritia flexuosa (Mauritia vinifera Mart.), uma palmeira muito alta, nativa de Trinidad e Tobago e das Regiões Central e Norte da América do Sul, especialmente de Venezuela e Brasil. Neste país, predomina nos estados do Acre, Amapá, Roraima, Rondônia, Amazonas, Pará, Maranhão, Tocantins e Piauí, mas também encontra-se nos estados do Ceará, Bahia, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Rio de Janeiro, São Paulo e no Distrito Federal. É também conhecida como coqueiro-buriti, buritizeiro, miriti, muriti, muritim, muruti, palmeira-dos-brejos, carandá-guaçu e carandaí-guaçu.

Palmeira de buriti na zona rural de Governador Edison Lobão, Maranhão, Brasil

Etimologia

"Buriti", "miriti", "muriti", "muritim" e "muruti" provêm do tupi mburi'ti, que significa "natural da Vida" "Carandá" provém do tupi karã'dá.

Utilização

Doce de buriti vendido em caixas

Carrinho tampa Karajá

Seu fruto, além de rico em vitamina A, B e C, ainda fornece cálcio, ferro e proteínas. Consumido tradicionalmente ao natural, o fruto do buriti também pode ser transformado em doces, sucos, picolé, licor, vinho, sobremesas de paladar peculiar e ração de animais. O óleo extraído da fruta é rico em caroteno e tem valor medicinal para os povos tradicionais do Cerrado que o utilizam como vermífugo, cicatrizante e energético natural. Também é utilizado para amaciar e envernizar couro, colorir e aromatizar diversos produtos de beleza, como cremes, xampus, filtro solar e sabonetes.

Bioindicador

O buriti também é um bioindicador de dois tipos de fitofisionomias que se chamam veredas e buritizal.

Óleo do fruto de buriti

O óleo vegetal de buriti tem a propriedade de manter a pele revitalizada através das suas propriedades energizadoras e emolientes. Além disso, o óleo de buriti possui um eficiente filtro solar que diminui o ressecamento da pele e também possui propriedades que proporcionam elasticidade para a pele e combate o envelhecimento. É um bom agente que proporciona hidratação capilar e proteção contra os raios solares para cabelos danificados por este. Atua como um bom produto para cabelos ressecados e quebradiços.]

Óleo virgem de buriti

Característica fisico-quimica do óleo do fruto do buriti

Dados físico-químicos do óleo de buriti
Indice	Unidades	Valores de referencia
Índices de refração (40 ºC)	-	1,455 - 1,475
Índice de Iodo	gl2	50 - 75
Índice de Saponificação	mg KOH\g	180 - 200
Densidade (20 ºC )	gr\ltr	0,9 - 0,95
Ponto de fusão	ºC	25 - 28

Composição dos acidos-graxos do óleo do fruto de buriti

Ácidos graxos	Unidade	Composição
Ácido palmítico	% peso	17 - 19
Ácido esteárico	%peso	1,5 - 6,0
Ácido oleico	% peso	55 - 75
Ácido linoleico	% peso	10 - 15
Ácido linolênico	% peso	< 2
Saturado	%	22
Insaturado	%	78

Outros usos

O buriti fornece, ainda, palmito saboroso, fécula, seiva e madeira. As folhas jovens produzem uma fibra muito fina, a "seda" do buriti, usada pelos artesãos na fabricação de peças de capim-dourado. Na região dos Lençóis Maranhenses nos municípios de Barreirinhas e Paulino Neves o artesanato feito por mulheres em vários povoados. A folha jovem, conhecida como "olho do buriti" ou "linho do buriti", possui uma fibra, que é transformada no artesanato de bolsas, tapetes, toalhas de mesa, brinquedos, bijuterias, redes, cobertura de teto, cordas etc. O talo das folhas se presta ainda à fabricação de móveis, que se destacam pela leveza e durabilidade. O caule e as flores são utilizadas na fabricação do vinho de buriti. . A madeira é utilizada na construção do instrumento musical viola de buriti. Além disso, a seiva da palmeira de buriti é açucarada sendo possível extrair sacarose cristalizada.

Ararinhas-do-buriti (ou maracanãs-do-buriti, Orthopsittaca manilatus) se alimentando de flores de Mauritia flexuosa, planta masculina, na UFMS (Campo Grande, MS).

Importância ecológica

O buriti é de grande importância na manutenção de olhos d'água. Em locais em que olhos d'água estão secando, recomenda-se o plantio de buritis, além do de ingazeiros e sangra-d'água, entre outras árvores, para recuperá-los.

Galeria

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  Arquitetura com buriti em Teresina.

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  Fruto de buriti

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  Uso arquitetônico

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  Palavra Piauí feita com frutos do buriti.

Ver também

• Viola de buriti

Ligações externas

• Buriti