Boller i karry

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Boller i karry, servido com alho-porro

Boller i karry (ou também: kødboller i karry) é prato típico da culinária da Dinamarca. O seu nome significa almôndegas com caril. É servido com arroz e consiste de almôndegas cozidas, às quais se acrescenta um molho espesso, feito com a água da cozedura, caril, cebola e maçã, entre outros ingredientes possíveis. As almôndegas podem ser feitas com carne de suíno ou de bovino.

É prato consumido desde cerca de 1935.[1][2]

Referências

  1. [1]
  2. Else-Marie Boyhus (1998), Grisen - en køkkenhistorie. Gyldendal. ISBN 87-00-35258-6.