Cronut
O Cronut é uma massa de nozes de croissant com marca registrada. Assemelha-se a um donut e é feito de massa tipo croissant que é recheada com creme aromatizado e frita em óleo de semente de uva.
O Cronut em sua forma atual foi criado em 2013 pelo confeiteiro francês Dominique Ansel.[1][2]
Origem[editar | editar código-fonte]
Em 2013, o dono da padaria, Dominique Ansel, criou o doce com massa semelhante à de um croissant (uma massa com a qual ele estava mais familiarizado) com creme aromatizado por dentro.[3] [4]
O Cronut foi introduzido em 10 de maio de 2013, na padaria de Ansel, Dominique Ansel Bakery, no bairro do SoHo, em Nova York. Na mesma noite, um blogueiro do Grub Street, o blog de restaurantes online da revista New York, noticiou a nova pastelaria.[3][1] A postagem resultou em muito interesse e circulação online e, no terceiro dia, uma fila de mais de 100 pessoas se formou do lado de fora da loja para comprá-lo.[4]
No prazo de nove dias após a introdução da massa no cardápio da padaria, Ansel registrou uma marca registrada para o nome "Cronut" no Escritório de Patentes e Marcas Registradas dos Estados Unidos,[5] que foi aprovado.[6][7]
Produtos Semelhantes[editar | editar código-fonte]
Após o lançamento do Cronut, produtos semelhantes surgiram em todo o mundo, incluindo alguns com nomes diferentes, como Kelownut,[8] Doughssant,[9] Crullant,[10] zonut,[11] e outros.[12] [13][14]
Recepção[editar | editar código-fonte]
Escrevendo para o Village Voice em maio de 2013, Tejal Rao proclamou o Cronut a "obra-prima" de Ansel.[15] A revista Time nomeou o Cronut como uma das melhores invenções "extremamente divertidas" de 2013.[16]
Referências
- ↑ a b Merwin, Hugh (9 de maio de 2013). «Introducing the Cronut, a Doughnut-Croissant Hybrid That May Very Well Change Your Life». Grub Street New York
- ↑ «Meet the Cronut: Croissant-Donut Hybrid Takes Pastry World by Storm». ABC News. 20 de maio de 2013. Consultado em 19 de abril de 2014
- ↑ a b «Eureka! From Gone Girl to the selfie stick – how one great idea can change your life». The Guardian. 6 de novembro de 2015
- ↑ a b Shunk, Laura (4 de dezembro de 2013). «Cronut Wizard Dominique Ansel: 'I Want to Make the World of Pastry Exciting'». Blogs.villagevoice.com. Consultado em 26 de fevereiro de 2014. Arquivado do original em 13 de fevereiro de 2014
- ↑ O'Connor, Brendan (8 de maio de 2015). «The Mysterious Persistence of the Cronut». The New York Times Magazine
- ↑ Little, Katie (7 de junho de 2013). «Cronut Mania Spawns Imitators and a Trademark Rush». CNBC. Consultado em 19 de abril de 2014
- ↑ «Official USPTO Notice of Acceptance Section 8: U.S. Trademark RN 4788108: CRONUT». United States Patent and Trademark Office. Consultado em 30 de janeiro de 2014
- ↑ Munro, Rob (3 de agosto de 2019). «The origin of the Kelownut and why they've been so hard to find lately». Kelowna News. Consultado em 15 de abril de 2021
- ↑ Blume, Brett (8 de julho de 2013). «The 'Cronut'... Er, That's the 'Doughssant'... Has Arrived In St. Louis». KMOX. Consultado em 19 de abril de 2014. Arquivado do original em 19 de dezembro de 2013
- ↑ Tatusian, Tenny (27 de junho de 2013). «Cronut in LA: Semi Sweet Bakery to introduce the Crullant». Los Angeles Times. Cópia arquivada em 5 de julho de 2013
- ↑ Ting, Inga (14 de junho de 2013). «Good Food - From cronut to zonut, pastry fever comes to Sydney». The Sydney Morning Herald. Consultado em 19 de abril de 2014. Arquivado do original em 28 de agosto de 2013
- ↑ «'Cronut' craze has made it to Jacksonville». First Coast News. 28 de junho de 2013
- ↑ Ode, Kim (30 de março de 2015). «A homemade version of the Cronut». Star Tribune
- ↑ McDermid, Wilkes (23 de agosto de 2013). «Where to get cronuts in London». Consultado em 24 de setembro de 2015
- ↑ Rao, Tejal (10 de maio de 2013). «The Cronut Is a Doughnut-Croissant Love Child». The Village Voice. Consultado em 13 de agosto de 2014. Arquivado do original em 14 de agosto de 2014
- ↑ Griffin, Carolyn (13 de novembro de 2013). «The 25 Best Inventions of the Year 2013». Time. Consultado em 25 de setembro de 2021. Arquivado do original em 14 de novembro de 2013
