Namasu: diferenças entre revisões
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Revisão das 02h33min de 18 de março de 2017
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Namasu (膾?) (膾?) é um prato Japonês que consiste em fatias finas cruas (nama), vegetais e frutos do mar, marinado em vinagre de arroz (su) por várias horas. Namasu foi trazida para o Japão, a China durante o período Nara (710-794).
Namasu também pode ser chamado de namasu-kiri (kiri significa "fatiado").
Sunomono e outros avinagrado saladas estão relacionados com namasu [1].
Veja também
Referências
- ↑ Corum, Ann Kondo (2000). Ethnic Foods of Hawai'i. Estados Unidos: Bess Press. p. 56. ISBN 1573061174