Fasole cu cârnaţi

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Fasole cu cârnaţi.

Fasole cu cârnaţi [faˈsole ku kɨrˈnaʦʲ] (significando "feijões com linguiça", em língua romena) é um prato tradicional da culinária da Roménia. Consiste numa espécie de feijoada com linguiças típicas do país.1 2

Existem diversas variantes, sendo uma das mais tradicionais preparada com uma carne fumada conhecida como afumătură, que substitui as linguiças.3

A popularidade deste prato é de tal ordem na Roménia que é, muitas vezes, considerado o prato nacional. É preparado pelo exército no dia nacional romeno, o 1 de dezembro, sendo distribuído gratuitamente nas ruas de Bucareste e de outras cidades do país.4 5 6

Referências