Salchipapas
Salchipapas é um prato típico da culinária do Peru mas atualmente também consumido noutros países da América Latina. Consiste num prato de salsichas fritas inteiras ou cortadas em rodelas, acompanhadas por batatas fritas e diversos molhos.[1][2] Tal como outras comidas ligeiras populares no Peru, as salchipapas são vendidas até altas horas da madrugada.[3]
O seu nome é composto pelas palavras que designam os seus dois ingredientes principais em espanhol, "salchicha" (salsicha) e "papas" (batatas).[2]
É muito frequentemente vendido por vendedores de rua ou em restaurantes simples por um preço baixo.[2]
Tendo tido origem nas ruas de Lima, a sua venda foi gradualmente sendo alargada a outras cidades grandes do Peru e, posteriormente, também para outros países, tais como o Equador[4] e a Bolívia.[5]
Referências
- ↑ [1][ligação inativa]
- ↑ a b c «Cópia arquivada». Consultado em 21 de janeiro de 2011. Arquivado do original em 22 de dezembro de 2010
- ↑ http://www.fastfoodnation.co.uk/south-american-fast-food-treats.html
- ↑ [2]Saschipapas no Google Books
- ↑ Books
