Steinhäger

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O Steinhäger é uma bebida destilada a base de Juniperus (zimbro).[1] Surgiu no século XV, na pequena aldeia de Steinhagen, na região da Vestfália, que pertence atualmente à Alemanha.[1] Na produção, as frutas de Juniperus são esmagadas junto com grãos de trigo. Depois de fermentada, a pasta é destilada em alambiques do tipo pot still. De acordo com a Lei do Monopólio da Aguardente da Alemanha, que é a lei que dita as regras da produção do Steinhäger no país, a bebida não pode sofrer adição de nenhum produto químico na mistura de zimbro e trigo.

Denominação de Origem Protegida[editar | editar código-fonte]

A bebida é, desde 1989, uma denominação de origem protegida pela legislação da União Europeia.[1]

Degustação[editar | editar código-fonte]

Na Alemanha, a bebida é degustada em temperatura ambiente, suavemente gelado, ou à temperatura de freezer, como a vodca. Pode, ainda, ser misturada ao popular chope, de modo a realçar o sabor deste (a mistura é conhecida por submarino).

Exemplares de duas marcas da bebida sendo vendidos em um supermercado em Florianópolis, no Brasil

Referências

  1. a b c Barbosa, Carlos Alberto. «Você sabia que o Steinhäger é protegido geograficamente?». Consultado em 16 de abril de 2020 

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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