Geladeira é um aparelho que funciona por meio da compressão a vapor, o que garante a refrigeração dos alimentos. Para ela funcionar é necessário que o aparelho seja alimentado por eletricidade, variando de acordo com a corrente elétrica de cada região.
Geladeira atual.
É um dos eletrodomésticos mais presentes nas residências de várias pessoas, ajudando a refrigerar e conservar alimentos.
Em alguns locais a geladeira costuma ser chamada de refrigerador pois, ajuda a manter resfriados diferentes tipos de alimentos, tais como: legumes, frutas, bebidas, carnes, entre outros alimentos que necessitam de resfriamento (como é o caso de pizzas e tortas congeladas).
É geralmente composta por uma caixa de metal que possui variados tamanhos e dentro dela há um compartimento que é o congelador, separado e geralmente na parte superior. Esse congelador é usado para manter congelados alimentos como carnes, que precisam de uma refrigeração maior para se conservar.
Na geladeira, diferente de outros tipos de aparelhos de refrigeração, há outras áreas onde se pode armazenar alimentos que precisem de refrigeração, contudo não tanta refrigeração quanto há no congelador. Nesses locais é comum se dispor hortaliças, frutas, legumes, etc.
Esse eletrodoméstico foi criado com o propósito de manter uma temperatura interna que seja bem mais baixa do que a temperatura ambiente, devendo acontecer de forma contínua.
Existem nesses aparelhos um botão que permite regular a temperatura interna, segundo o que se precisa.
A invenção desse aparelho transformou a maneira com que os alimentos eram consumidos e comercializamos, revolucionando o mercado de trabalho e, até mesmo, os processos da medicina. Sendo considerada uma das mais importantes invenções da humanidade.
A geladeira foi uma invenção apresentada em 1856, tendo sido construída pelo inventor James Harrison, que foi contratado por uma fábrica de cerveja que queria algo que ajudasse a manter as bebidas sempre frescas. Mas a história desse aparelho veio muito antes, com outros estudiosos e inventores.
Por volta do século XVIII já haviam algumas formas de refrigeração artificial, mas tudo estava em estudo quanto ao uso no dia a dia, não se sabendo como fazer a produção em grande quantidade desses equipamentos.
Foi no ano de 1748 que, na Universidade de Glasgow, o britânico Willian Cullen apresentou o primeiro sistema de refrigeração artificial, mas esse também ficou na teoria.
Quem levou o projeto adiante e conseguiu trazer uma máquina que refrigerasse foi o americano Oliver Evans, colocando em prática em 1834. O equipamento de Evans foi ainda o primeiro a usar vapor ao invés de líquido refrigerado. Mas ainda não se tinha ainda algo similar ao que há hoje.
Dez anos depois, foi a vez do médico e inventor americano John Gorrie prestar sua contribuição. O que ele fez foi usar uma versão da geladeira a vapor para produzir gelo e refrescar o ar dos pacientes que tinham febre amarela. Aquela foi a primeira vez que o aparelho era usado no meio da medicina.
Mas tudo desabrochou mesmo em 1857, quando foi construído o primeiro vagão de trem refrigerado para transportar carnes, em Chicago. E então o aparelho já começava a chamar a atenção de desenvolvedores, que tinham planos para que houvesse uma versão desse que pudesse ser usada nas residências para a conservação de alimentos. E, assim, em 1913 nascia a primeira geladeira doméstica. Mas esses tiveram maior aceitação apenas em 1930, nos Estados Unidos.
Geladeira antiga.
Foi somente após a Segunda Guerra Mundial que as geladeiras se tornaram mais acessíveis e populares.
Com o aumento da produção em massa e avanços na tecnologia de refrigeração, as geladeiras se tornaram mais eficientes, econômicas e duráveis.
As geladeiras começaram a ter mais recursos, como congeladores separados, prateleiras ajustáveis e sistemas de descongelamento automático, tornando-as mais convenientes para uso doméstico.
A partir dos anos 90, as geladeiras começaram a utilizar tecnologias mais sustentáveis, como sistemas de refrigeração sem CFCs, que são prejudiciais à camada de ozônio.
Nos últimos anos, com o avanço da tecnologia, temos visto a introdução de geladeiras “inteligentes” ou “conectadas”, que possuem recursos como:
Controles de temperatura precisos;
Compartimentos de armazenamento ajustáveis;
Telas de toque;
Conectividade com a internet, permitindo que os usuários controlem sua geladeira remotamente e recebam notificações sobre o estado dos alimentos.
Hoje em dia, temos uma grande variedade de modelos de geladeiras disponíveis no mercado, desde geladeiras compactas para espaços reduzidos até geladeiras de alta capacidade para famílias grandes.
As geladeiras modernas são muito mais potentes em termos de energia e possuem uma série de recursos avançados que tornam a conservação dos alimentos mais fácil e adequado.
A geladeira é um aparelho que usa a evaporação de um líquido para absorver calor e resfriar os alimentos. Esse líquido é chamado de fluido refrigerante, que pode ser uma substância como o freon. O funcionamento de uma geladeira pode ser explicado em quatro etapas principais:
Refrigerador de Einstein.Compressão: o compressor, que se localiza na parte de baixo da geladeira, suga o fluido refrigerante em forma de gás e o comprime, assim aumentando sua pressão e temperatura. O gás quente sai do compressor e segue para o condensador.
Condensação: o condensador, que é uma serpentina de metal, se localiza na parte de trás da geladeira, ele permite que o gás quente troque calor com o ambiente e se resfrie, voltando ao estado líquido. Então o líquido refrigerante sai do condensador, passando por um filtro e um tubo capilar.
Evaporação: o tubo capilar (tubo muito fino), reduz a pressão do líquido refrigerante e entra no evaporador, que é outra serpentina de metal localizada dentro do congelador. Ao passar pelo evaporador, o líquido refrigerante absorve calor do interior da geladeira e evapora, tornando-se um gás frio.
Expansão: o gás frio sai do evaporador e retorna ao compressor, completando o ciclo. O compressor suga o gás frio e o comprime novamente, reiniciando o processo.
Esse ciclo se repete continuamente, mantendo a temperatura interna da geladeira baixa. Um termostato controla a atividade do compressor, ligando-o ou desligando-o conforme a necessidade. Um isolante térmico nas paredes da geladeira impede que o calor externo entre no aparelho.
Para que se entenda a precisão da geladeira, em climas amenos, onde a temperatura seria de algo em torno de 26°C, a carne duraria poucas horas sem refrigeração. Enquanto isso, as frutas, aguentando um pouco mais, durariam alguns dias. E isso fazia com que a nutrição das famílias estivesse limitada às condições impostas pelo clima.
Em épocas passadas, as pessoas tinham que conseguir alimentos e consumi-los de imediato a fim de não haver perdas. Mas hoje as pessoas podem manter alimentos por muitos dias na geladeira, bem conservados e apropriados para o consumo.
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