Amarelo sólido

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Amarelo sólido
Alerta sobre risco à saúde
Fast Yellow AB.png
Nome IUPAC 2-amino-5-[(E)-(4-sulfophenyl)diazenyl]benzenesulfonic acid
Outros nomes Amarelo rápido
Amarelo ácido
Amarelo para alimento 2
C.I. 13015
Identificadores
Número CAS 2706-28-7
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C12H11N3O6S2
Massa molar 357.36
Solubilidade em água 18 a 19% em massa[1]
Compostos relacionados
Compostos relacionados Amarelo de anilina (sem os dois grupos sulfônicos)
Excepto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições PTN

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

Amarelo sólido ou amarelo rápido AB é um corante azóico. Quimicamente é o sal de sódio do ácido 2-amino-5-[(E)-(4-sulfofenil)diazenil]benzenossulfônico ou ácido 4-Amino-1,1′-azobenzeno-3,4′-dissulfônico.[2] Foi usado como um corante alimentício, referenciado na Europa pelo número E E105. É agora excluído, tanto na Europa como nos EUA e é proibido de ser utilizado em alimentos e bebidas, devido a dados toxicológicos que mostraram que é prejudicial. E105 tem sido implicado na asma não atópica.[3] [4] [5]


Referências

  1. ACETYL YELLOW G - chemicalland21.com
  2. Fast Yellow AB - www.sigmaaldrich.com
  3. STATEMENT OF HAZARDOUS NATURE. Synonyms: ...Fast Yellow AB... pdf
  4. OS CORANTES ALIMENTÍCIOS - www.insumos.com.br
  5. Marcelo Alexandre PRADO, Helena Teixeira GODOY; CORANTES ARTIFICIAIS EM ALIMENTOS; Alim. Nutr.,Araraquara, v.14, n.2, p. 237-250, 2003.

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

Ver também[editar | editar código-fonte]