Curdlana
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| Curdlana Alerta sobre risco à saúde |
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| Identificadores | |
| Número CAS | |
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | (C6H10O5)n |
| Aparência | odourless white powder |
| Excepto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições PTN Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
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Goma curdlana é uma goma produzida pelas espécies de Alcalígenes fecalis, sendo sua composição D-Glucose juntas na ligação 1,3. É usada como espessante de alimentos e também como estabilizante.
