Falukorv
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| País |  Suécia
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| Ingredientes | Carne fumada de porco e vaca, com farinha de batata, cebola, sal e especiarias suaves |
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A salsicha de Falun (em sueco falukorv; 
PRONÚNCIA) é uma salsicha grossa, típica da Suécia, feita de uma mistura de carne fumada de porco e vaca, com farinha de batata, cebola, sal e especiarias suaves.
É uma salsicha fumada, pronta a ser consumida.
Contém pelo menos 45% de carne, e é frequentemente usada na Suécia como guarnição de sanduiches.
É fabricada na cidade de Falun, desde o séc.XVI.
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Referências
- ↑ Miranda, Ulrika Junker; Anne Hallberg (2007). «Falukorv». Bonniers uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag. p. 246. 1143 páginas. ISBN 91-0-011462-6
- ↑ Magnusson, Thomas; Peter A. Sjögren (2004). «Falun». Vad varje svensk bör veta (O que todos os suecos devem saber) (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag e Publisher Produktion AB. p. 205. 654 páginas. ISBN 91-0-010680-1
Ligações externas[editar | editar código-fonte]
| Pratos típicos | Almôndegas com batata cozida• Salsicha de Falun• Arenque curado• Fatias de salmão fumado• Sopa de ervilhas• Tentação de Janson• Feijões estufados com carne de porco• Smorgåsbord• Sopa de urtigas• Pyttipanna • Sopa de mirtilo |
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| Bebidas típicas | Café• Cerveja• Aguardente• Aguardente condimentada |
| Produtos lácteos | |
| Pão | |
| Sobremesas típicas | Arroz doce com natas batidas e pedacinhos de laranja (Ris à la Malta) • Panquecas com natas batidas e doce de morango (Pannkakor) • Pastel de queijo (ostkaka) • Bolo de chocolate sueco Kladdkaka |