Fast casual
Fast casual é um gênero de restaurante que não oferece serviço de mesa, porém promete uma melhor qualidade de comida e uma atmosfera diferente, em contraposição aos restaurantes de fast food.[1] Nos Estados Unidos, o conceito é relativamente novo e crescente, sendo posicionado entre o fast food e a refeição casual.[1] O custo médio de refeição é variável entre 8 a 15 dólares.[2] O Brasil já possui alguns representantes locais.[3]
As 10 principais características do Fast Casual[editar | editar código-fonte]
- Serviço rápido
- Pratos com qualidade
- Combinações flexíveis
- Ingredientes de qualidade
- Refeição saudável
- Hortifrútis frescos
- Decoração de primeira linha
- Preço justo
- Funcionários amigáveis
- Área de preparo com visão integral
Ver também[editar | editar código-fonte]
Referências
- ↑ a b «Fast Food Aspires to 'Fast Casual'»
- ↑ «Fast Casual Restaurant Franchise Industry Report»
- ↑ «Preço baixo sem perder qualidade, releitura do serviço tipo rápido chega ao Brasil» Texto " Gestão e Gastronomia Report" ignorado (ajuda)