Haggis
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Haggis é um prato tradicional da cozinha escocesa. A sua apresentação em banquetes reveste-se sempre de um carácter de pompa: é servido ao som das gaitas de foles e cortado com uma espada pelo alto dignitário da mesa. O haggis consiste num bucho de carneiro recheado com vísceras, ligadas com farinha de aveia. Difere dos maranhos portugueses pelo fa(c)to de o bucho ficar inteiro.
O haggis lembra muito a buchada de bode, prato típico da culinária nordestina brasileira.
Ver também [editar]
